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有没有和我一样，一天不吃面条就浑身难受的？为什么？

有没有和我一样，一天不吃面条就浑身难受的？有，我就是其中之一。为什么？因为太喜欢，从小到大都是以面条为主食，喜欢就是喜欢，喜欢吃是没有原由的，就像喜欢自己的媳妇一样。我是河南人，以前也是种地的，主要种植的农作物就是小麦，玉米，大豆。农村联产承包制以后，家里的麦子多了，自然吃好面条的日子就多了，从此不再为吃不饱发愁了。

从小养成的习惯到哪里都无法改变，除非万不得已，实在吃不上也没有办法。以前在外打工的时候我就做大锅饭，外出打工人员也是不习惯外面的生活，所以每到一处都是由家乡人自己开火做饭，吃的最多的就是面条。工地上的工人虽然都是家乡人，但也不是天天吃面条。隔一天吃顿大米，蒸卤面，蒸包子，如果一天天都是吃一样的面条也是烦，变着花样吃会好点。

94年初到广州中山附近，人生地不熟，住的又偏僻，找加工面条的都找不到，最后只能买些像方便面一样的面坯当面条吃。蒸面条用的挂面也是那一年被逼着试验做成功的，当时找加工湿面条的就没有。那个时候天天盼着吃面条，总感觉吃大米吃不饱，就是吃撑了还没干半天活就饿了。那段日子总觉得是最难熬的，虽然习惯了吃大米，但如果有面条可以选择的话，我是不吃大米。

在湖北干的时间最长，条件也是最好的，都比现在的条件强的多，现在生活用水都是用桶提，自来水管都没有，天冷的时候还要到厂里拉水。就是在这样的环境下，如果连着吃两顿米饭，一不吃面条心里就想的慌，总感觉浑身难受似的。特别是今天中午要吃面条了，大概十点左右肚子就开始咕咕叫了，你说这是什么情况？平常吃米饭就没有这样的情况，一说吃面条肚子就提前咕咕叫，浑身无力，真是奇了怪了！

在家做饭平常就擀面条，小锅饭香，吃面条都是呼噜噜的。在家还不怎么明显，如果几十个人在一块吃面条，那吃面条的声音简直是绝了。为什么有的地方叫吃面条？吃面条就是细嚼慢咽。我们吃面条不叫吃面条，叫喝面条，呼噜噜……呼噜噜……都是吸溜到肚子里的，哈哈哈……如果你听到哧溜哧溜的喝面条声，你是不是特别羡慕我们的胃口啊！

在工地人多的时候吃挂面，现在人少了都是手擀面，和家里做的面条是一样的。葱花，香菜加盐，加点香油一拌，面条熟之后往锅里一倒，嘿嘿嘿！好吃滴很啊！一天不吃面条浑身难受就对了！天气越来越冷，喝上一碗热腾腾的手擀面条该是多么幸福的事情啊！

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我也特别喜欢吃面条，没天都要吃一顿面条，一顿不吃面条觉得肚子不舒服，吃什么饭也不香。不过我做的面条特美味，西红柿鸡蛋面、炸酱面、卤子面、清汤面、炝锅面、海带面、炒面、方便面、天天吃面，白吃不厌

这个可能跟自己所在的地方有关系，南北方饮食还是有些差异。像我北方的一些朋友，一天三顿不吃米饭他都感觉可以，但是像我（重庆的）就感觉像面食这种一天吃一顿就可以了，顿顿吃天天吃面食，就感觉难以接受。

我和你一样，我是河南人，在外地工作这么多年还是吃不习惯米饭，因为都是自己做饭，白天没时间，每天晚上都会做面条，例如，汤面条，捞面条，炒面条，蒸面条等，感觉一天不吃，好像少点啥似的。而且也不会腻的。今天和大家分享一个炒面条吧！做法也比较简单。

备料，面条200克，豆芽，蒜未，葱花，小青菜各适量

调料，盐，十三香，南德料，香油，食用油，

步骤一，锅中注入清水，烧开后，面条下锅煮熟后捞出过一下凉水。把豆芽，小青菜也焯一下水，捞出备用！

步骤二，锅中倒入食用油，烧热爆炒，蒜未，葱花，爆香，放入焯好的面条，豆芽，小青菜，继续翻炒

步骤三，转小火，放入盐，十三香，南德料，香油，拌均匀至入味，关火，即可出锅，装入盘中，撒上葱花，即可开吃！

炒面条做好了，再配上一碗紫菜汤，晚饭吃着过瘾。

作为河南人，吃不习惯米饭，偏爱面食的朋友们点赞哦！

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我是美吃一品

三天不吃肉浑身就难受，三天不吃面身体就疲倦。一天不吃面，可以忍受，两天不吃面，解馋也得泡个方便面。面条好吃，吃爽了，给肉都不换，那是彻底的满足，给你最饱和的心灵抚慰。

肠胃是有记忆的，当一个人小时候习惯吃一种形态的主食，那么这辈子基本上是改不掉了，就像吃面条。当环境变化时，要你吃米饭，反而有强烈的排斥感，心理上有一百个不情愿。

主食的变化不是切换频道那样简单，从习惯吃面条改变到吃米饭，这是一个极其痛苦的过程，这个习惯的过程也会持续多年。就像大拇指、食指、中指使用筷子，切换正确的握筷子的方式，这个有意识的适应过程也会持续很长一段时间。

习惯成自然，过去天天吃面条，是一种常态化的生活方式，离开了这种方式，肠胃它很真实，你不说，它想。它自然反馈到大脑，我想吃面条。因为吃了面条才有满足感，吃其他的食物，达不到身心需求。

就像过去的老王，是一个彻底的面食主义者，天天可以吃面条，见到不下饭的饭菜一下就没有了食欲。我也花了将近10年的时间在南方适应吃米饭的生活，直到最近几年才完全习惯。

我曾经以为自己永远不会喜欢吃米饭，但还是抵挡不了环境的浸润，环境会慢慢消磨你的脾性，也会慢慢改变一个人的饮食习惯。但是如果面条和米饭端在面前，我还是会情不自禁选择面条或者面食。

比如老王一个人外出吃饭，除了盖浇饭餐厅，我从来不会选择米饭，老王进入兰州拉面馆无数次，但没有一次吃过米饭。尽管我本人已经完全习惯了吃米饭。

可见，一个人过去的主食形态，尤其是小时候的饮食对一个人影响是多么深远。正所谓江山易改，本性难移，本性难改变，饮食习惯也不容易改变。

国内，日常吃面条最凶猛的有五个地方，我的排名如下：第一山西，第二河南，第三甘肃，第四陕西，第五苏鲁豫皖交接地。

尤其是山西面条花样百出，他们对于面条的喜爱最接地气，一天不吃面就甚是想念。此地走出来的人，即使异地生活一辈子也难以改变对面条的喜爱。一天不吃浑身就难受，和它紧挨着的河南人民，也是如此，面条不管孬好，都能吃得喷香！

在气候相对温润的南方，南方人民看到北方人吃面条认为很节约，其实他们不知道面条吸溜一大口，甚至都没有充分咀嚼就下肚子的爽快！哪怕就是普普通的炝锅汤面。这是一种接地气的吃法和生活方式，而不是节约，当然吃面比炒菜确实要节约那么一点。

所以，喜欢吃面条的，一天不吃面条就像三天不吃肉就难受的人一样，也是一种瘾，只有解了瘾，人才舒服，这样的人大有人在！

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